Om oss

Mitt i Malung hittar du Nobu Sushi, en familjedriven restaurang där kärleken till det japanska köket står i centrum. Hos oss lagas varje rulle, nigiri och bowl med omsorg, av händer som gjort det här länge och som fortfarande tycker att det är det roligaste som finns.

Sushi handlar för oss om enkelhet och kvalitet. Färska råvaror, ris som får ta sin tid och smaker som balanserar varandra. Vi tummar aldrig på detaljerna, för det är där skillnaden sitter, mellan en sushi som är helt okej och en som får dig att komma tillbaka.

Att driva restaurang som familj betyder att vi lägger något extra i det vi gör. Det märks i maten, men förhoppningsvis också i mötet med oss. Oavsett om du svänger förbi för en snabb lunch, hämtar middag på vägen hem eller slår dig ner för att äta på plats vill vi att du ska känna dig lika välkommen varje gång.

Vår resa började i Malung, men passionen för japansk mat har tagit oss vidare. Idag driver familjen även en restaurang i Stockholm, och vi ser fram emot att fortsätta växa, alltid med samma grundtanke: bra mat, ärliga råvaror och gäster som lämnar oss lite gladare än när de kom.